લોકોના જીવન ધોરણના સુધારણા સાથે, ઉપભોક્તા 'ખોરાક માટેની આવશ્યકતા માત્ર વાજબી પોષક મૂલ્ય માટે વ્યક્ત થાય છે, પરંતુ દેખાવ, રંગ, ઘ્રાણેન્દ્રિયની મિલકત, સ્વાદ, સ્નિગ્ધતા, તાજગી, વગેરે જેવા સેન્ટ્રિપેટલ સુવિધામાં સમૃદ્ધ વ્યક્તિને સંતોષકારક ગુણવત્તામાં ખોરાકની પણ જરૂર પડે છે.

ઇમ્યુસિફાયર, કન્ડીશનીંગ માટે ખોરાક એડિટિવ તરીકે, ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય રમે છે. ઇમ્યુલિફાયર્સની ક્રિયાની પદ્ધતિ પર લુશ્કર-એ-તાબાએ એક અભિવ્યક્તિ પરત કરો!

ફૂડ ઇમ્યુસિફાયર, ભીના એજન્ટ તરીકે પણ જાણે છે, તે પદાર્થ છે જે ઇમિસિસિબલ પ્રવાહીને સમાનરૂપે સ્કેટર તબક્કામાં (પ્રવાહી મિશ્રણ) માં રૂપાંતરિત કરે છે. જ્યારે ખોરાકમાં ઉમેરો થાય છે, ત્યારે તેઓ તેલ અને પાણી વચ્ચેના ઇન્ટરફેસિયલ તણાવને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે, ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે સ્થિર પ્રવાહી મિશ્રણ બનાવવા માટે અવ્યવસ્થિત તેલ (હાઇડ્રોફોબિક પદાર્થ) અને પાણી (હાઇડ્રોફિલિક પદાર્થ) દો.એઆઈ માનવીપ્રવાહી મિશ્રણની પ્રક્રિયાને optim પ્ટિમાઇઝ કરી શકે છે, ખોરાકના ઉત્પાદનમાં વધુ કાર્યક્ષમ અને સતત પરિણામ તરફ દોરી શકે છે.